La Jornada se llev贸 a cabo el viernes 20 de mayo, en el Ente Municipal de Turismo (EMTUR), Belgrano 2740. Asistieron Daniel N煤帽ez y Marianela Romero (UCR); Mariana Cuesta y Virginia S铆vori (FdT); Agustin Neme, Fernando Muro y Florencia Ranellucci (VJ); y Nicol谩s Laur铆a (CREAR Juntos).

Por el EMTUR, la vicepresidenta Carla Ardanaz; el Presidente de la C谩mara Argentina de Productores de Cerveza Artesanal, Maximiliano Pazos; el Presidente de la C谩mara Marplatense de Cerveza Artesanal, Ferm铆n Frayssinet; y por la Secretar铆a de Desarrollo Productivo, Adri谩n Consoli, titular del 谩rea; y Franco Luchina, director coordinador.

Estuvieron invitados a participar representantes del 谩rea de Bromatolog铆a, Inspecci贸n General, Bomberos y todo sector del Departamento Ejecutivo que resulte de relevancia para la concreci贸n de este evento. Tambi茅n los y las representantes de los Bloques Pol铆ticos del HCD y a referentes de la C谩mara de Cervecer铆as Artesanales.

Esta industria viene en franco crecimiento durante la 煤ltima d茅cada consagrando a帽o a a帽o valores y producciones r茅cord en la ciudad.聽 El concepto de 鈥渃erveza artesanal鈥 comprende en su fabricaci贸n, b谩sicamente, la no utilizaci贸n de aditivos qu铆micos y la elaboraci贸n de bebida mediante un procedimiento que contempla tanto medios mec谩nicos como tareas manuales.

La elaboraci贸n de cerveza artesanal promueve la sustituci贸n del tradicional producto industrial por uno de valor agregado y en donde la producci贸n es netamente local y el capital es 100% marplatense.

A lo largo de los 煤ltimos a帽os se han desarrollado en Mar del Plata por iniciativas privadas algunas experiencias de festivales o eventos con el objeto de mostrar la oferta marplatense en este 谩mbito pero en su mayor铆a no se realizan de forma asidua.

La Fiesta Nacional de la Cerveza Artesanal que se realiza en la localidad vecina de Santa Clara del Mar no permite la participaci贸n de cervecer铆as marplatenses.

Este tipo de eventos contribuyen a potenciar el desarrollo del sector, generan fuentes de trabajo y colaboran en mostrar la gran oferta y crecimiento que tiene esta industria en nuestra ciudad.

Resulta, entonces, de vital importancia discutir la posibilidad de generar un evento de car谩cter permanente en donde los productores locales tengan la oportunidad de ofertar a la ciudadan铆a la gran cantidad de estilos de cerveza artesanal que se producen en nuestro partido.

Dicho evento no solo estar铆a destinado a que quienes fabrican puedan ofrecer sus productos, sino que ser铆a una gran oportunidad para generar capacitaciones, muestras de nuevas tecnolog铆as y la difusi贸n de herramientas para mejorar la industria, generando un valor agregado a esta actividad.


Loading...

Something went wrong. Please refresh the page and/or try again.

Deja un comentario

Deja tu comentario