En un nuevo 12 de octubre, la Ciencia y Tecnología de los Alimentos analiza cómo el cruce de culturas, los saberes tradicionales y los procesos productivos moldearon productos emblemáticos como el alfajor marplatense.
En un nuevo 12 de octubre, la Ciencia y Tecnología de los Alimentos analiza cómo el cruce de culturas, los saberes tradicionales y los procesos productivos moldearon productos emblemáticos como el alfajor marplatense.