El precio del pan volvió a registrar un incremento en Mar del Plata tras la difusión de un nuevo listado orientativo elaborado por el Centro de Industriales Panaderos de Mar del Plata y Batán.
La actualización impacta en toda la canasta de productos panificados y refleja la presión creciente de los costos en el sector.
Según los valores sugeridos, el kilo de pan más económico (hasta 8 piezas) se comercializa a $3.800, mientras que el pan francés, flautitas y miñones alcanza los $4.000. En tanto, otras variedades como milonguitas llegan a ese mismo valor y productos como galletas de molde o de campo ascienden a $4.400 el kilo.
Por su parte, especialidades como baguette, pan negro, de salvado o sémola se ubican en torno a los $4.500 por kilo, consolidando una tendencia alcista en todos los segmentos del rubro.
El aumento también se traslada a otros productos de panadería. La docena de panificados como PBT, sacramentos, pan de pancho y figazzas se ubica en $7.200. Las facturas de hojaldre alcanzan los $9.000, mientras que las facturas dulces y saladas llegan a $10.200 por docena.
En productos fraccionados, el cuarto kilo de galletas, marineras o bizcochos se vende a $3.500, al igual que los bizcochos de grasa o manteca. El pan rallado, en tanto, se ubica en $4.500 el cuarto kilo.
En los segmentos de mayor valor agregado, las masas finas y secas alcanzan los $26.000 por kilo, mientras que las tortas decoradas llegan a $30.000.
Desde el sector panadero explican que estos incrementos responden a la suba sostenida en los costos de producción, con fuertes aumentos en insumos clave como grasas, margarinas y azúcar, además del impacto de tarifas de servicios, combustibles y salarios.
De esta manera, el pan —uno de los alimentos básicos en la mesa de los argentinos— vuelve a registrar un ajuste que golpea directamente el bolsillo de los consumidores, en un contexto económico marcado por la pérdida del poder adquisitivo y la caída del consumo.