El Sindicato de Trabajadores Reposteros, Alfajoreros, Pizzeros y Heladeros (Starpyh) de Mar del Plata manifestó que, independientemente del cierre de la histórica confitería Boston, se seguirá acompañando a los trabajadores y trabajadoras pasteleros/as hasta que puedan ser reinsertados en otro puesto de trabajo.
Luego de un proceso que se extendió por años, a través de un fallo judicial, los dueños de La Boston confitería lograron recuperarla y judicialmente se dio por finalizado el conflicto.
El secretario general de Pasteleros, José García, manifestó que “a pesar del escenario de quiebra con explotación en el que funcionaba el establecimiento, siempre se pudo mantener la representación gremial de los trabajadores y trabajadoras.”
Desde que se inició el conflicto por el 2016, desde pasteleros se hizo lo posible para que no cierre la fuente de trabajo entendiendo que la situación que planteaban los dueños en ese momento era la de una quiebra fraudulenta, denunciando desde los sindicatos el
vaciamiento intencionado de la empresa por parte de los mismos.
En ese proceso de lucha que se llevó adelante, conjuntamente con los trabajadores y trabajadoras, se iniciaron acciones que fueron desde medidas de acción directa, como visualizaciones de la situación y toma de los establecimientos, como así también, las acciones legales que permitieron que durante todo este tiempo, intervenida por un síndico
que la administraba, la Confitería Boston funcionara medianamente con normalidad.
“Hay que recalcar que lo que hace que la Boston sea lo que es, es el trabajo y dedicación de aquellos y aquellas que han elaborado y los/as que han brindado servicio a la gente atendiendo de la manera más amables a quienes iban a consumir los productos de excelencia que hicieron al reconocimiento de la firma”, manifiesta José García.
“La grandeza de la marca registrada reside en sus trabajadores y trabajadoras”, continúa el secretario general y concluye diciendo “como gremio seguimos estando a disposición
de los pasteleros y las pasteleras de la Boston».