La Incubadora de Empresas de UFASTA impulsó diversos proyectos de emprendimiento, entre los que se destaca BorrArt, uno de los proyectos más emblemáticos surgidos en el ámbito del Colaboratorio. La iniciativa fue creada por Agustín Comelli, estudiante de Ingeniería Ambiental, con el propósito de desarrollar un emprendimiento sostenible basado en la reutilización y revalorización de la borra de café, un residuo que se genera en grandes volúmenes, principalmente en las cafeterías.
A partir de este material, BorrArt desarrolla iniciadores de fuego, utilizados para encender carbón y leña, entre otros usos. “BorrArt es un emprendimiento sostenible con base en la reutilización y revalorización de la borra del café, que es el residuo que se genera principalmente en las cafeterías. Si bien también se produce en los hogares, las cafeterías son grandes consumidoras de esta materia prima, por lo que el volumen de desecho que generan es sumamente importante”, explicó Comelli.
El proyecto comenzó a gestarse en 2023, cuando Comelli desarrolló la idea como parte de un trabajo práctico para una materia de la carrera de Ingeniería Ambiental. A partir de esa experiencia, decidió llevar la propuesta al Colaboratorio con el objetivo de transformarla en un emprendimiento.
Durante el primer año, el trabajo estuvo centrado principalmente en la investigación y el desarrollo de un producto mínimo viable (MVP). Al tratarse de una propuesta innovadora, Comelli se encontró con el desafío de no contar con información previa sobre un producto de características similares.
“Lo que nosotros proponíamos no tenía información ni en YouTube, ni en Google, ni tampoco había papers sobre el tema. Por lo cual fue un trabajo muy profundo de investigación y desarrollo propio. Pasar por ese proceso es algo muy lindo de vivir porque uno escribe el manual y después tiene que tratar de ejecutarlo y ver si funciona”, explicó Comelli.
En paralelo con este proceso, el proyecto comenzó a consolidar su equipo de trabajo. En sus inicios, Comelli trabajaba de manera individual, pero la proyección de BorrArt como una futura empresa tipo B planteó la necesidad de incorporar nuevos integrantes. Así, se conformó un equipo multidisciplinario integrado por perfiles vinculados al diseño industrial, la ingeniería y la administración de empresas.
A partir de ese proceso de investigación, experimentación y desarrollo, el equipo logró obtener un producto realizable que actualmente funciona y se comercializa. De esta manera, BorrArt logró superar la etapa inicial de desarrollo y avanzar hacia una nueva instancia, en la que el desafío está puesto en consolidar el emprendimiento y ampliar su alcance.
En cuanto al proceso productivo, BorrArt recolecta la borra de café generada por cafeterías y marcas asociadas. Entre sus aliados se encuentran Folk Cafeterías y Eurocafé, que colaboran con la provisión de esta materia prima que, de otro modo, se convertiría en un residuo.
La comercialización se realiza principalmente a través de vendedores y comercios, sin una venta directa al consumidor final, salvo algunos pedidos particulares. En este recorrido, la cadena Pampa y Novillo se convirtió en uno de los principales espacios de comercialización del emprendimiento, que actualmente cuenta con exhibidores y presencia de la marca en varias de sus sucursales