El Festival FoodArt inicia su última semana

El Festival FoodArt Mar del Plata arranca su última semana con variados espectáculos en Arena MDQ (Juan B. Justo 70). Hasta el 25 de febrero el evento gastronómico continúa con su propuesta de shows culturales con entrada libre y gratuita. En este sentido, entre el 19 y el 22 de febrero habrá diversas actividades.

El lunes 19 de febrero se presentará el grupo Chambacu con su show de cumbia y ritmos latinos. Por su parte, las alumnas de 5° año de la Escuela de Belly dance del Centro Social Libanés de Mar del Plata realizarán una exhibición de danza. Además, Mariano Michelino se encargará de la animación para toda la familia.

El martes 20 de febrero será una jornada de nuevos talentos en el escenario de Arena MDQ. Participarán las bandas Tesis, Genes Herederos del rock y Menos 1.

En tanto, el miércoles 21 de febrero será el turno de Mariachi San Sebastián con su show de música mexicana. También estará Mariano Michelino con sus números de humor.

El jueves 22 de febrero habrá un recital de Reggae acústico con Mingo Tambourindeguy y Nacho Dimartino. Asimismo, la compañía Esencia Oriental presentará su espectáculo de belly dance.

Además, durante cada una de las jornadas, el público podrá disfrutar variadas opciones gastronómicas que ofrecen los camiones de comida, menús a precios accesibles y la mejor cerveza artesanal de Mar del Plata.

#SOMOSFESTIVAL

Con entrada libre y gratuita, el Festival FoodArt Mar del Plata abre todos los días (de 19 a 01) hasta el 25 de febrero en Arena MDQ (Juan B. Justo 70). El evento presenta variadas propuestas gastronómicas (consultar por menús para celíacos y vegetarianos), barras de cerveza artesanal, postres y helados. No se suspende por lluvia.

GASTRONOMÍA MARPLATENSE

Entre las opciones gastronómicas, que ofrecen los camiones de comida del Festival FoodArt, se pueden armar combinaciones bien marplatenses. Un claro ejemplo es un menú de rabas acompañado por alguna de las mejores cervezas de elaboración artesanal de Mar del Plata. A la hora del postre, también se pueden disfrutar exquisitos helados artesanales.

CERVEZA HECHA EN MAR DEL PLATA

Las mejores marcas de elaboración artesanal de la ciudad participan del evento. El público puede disfrutar de variados estilos de Antares, Cheverry, Ogham, Glück, Blühen, Back y Salamanca. Hay happy hour de cervezas los viernes, sábados y domingos de 19 a 21 y happy hour extendido de lunes a jueves hasta las 22 (no incluye feriados).

PRECIOS ACCESIBLES

El Festival FoodArt también ofrece importantes promociones de 19 a 21 con menús desde $80 y combos especiales (que incluyen menú y cerveza artesanal) desde $130. Además, en cada jornada se lanzan ofertas especiales por tiempo limitado.

SECTOR DE ENTRETENIMIENTOS

El Festival FoodArt Mar del Plata cuenta con un sector de entretenimientos donde se presentan los magos Anthony y Alan. Además, hay juegos clásicos de kermés, metegol, videojuegos, palestra, entre otros.

Capacitaron más de 7500 de empleados de hotelería y gastronomía en todo el país

Desde FEGHRA señalaron que el 22% de las capacitaciones se realizó en la provincia de Buenos Aires.

En 2017 la Federación Empresaria Hotelera Gastronómica de la República Argentina (FEHGRA), a través de su programa de Cursos itinerantes, dictó más de 350 capacitaciones a unas 7.500 personas  en todo el país.

Cabe destacar que el sector hotelero gastronómico es fuente de empleo directo para casi 500.000 argentinos, entre quienes un alto porcentaje son mujeres. Además el 15.5% del total empleado está representado por jóvenes menores de 25 años de edad quienes obtienen su primer empleo en esta industria.

Se trata de un programa con orientación federal a partir del cual, en los últimos cinco años, la entidad ya capacitó a más de 35.000 empleados de la actividad. Es una propuesta gratuita dirigida a todos sus afiliados, tanto empresas como particulares.

Estos cursos son dictados a través del Departamento de Capacitación y Formación profesional de la Federación, la cual sostiene un fuerte compromiso con respecto a la formación de sus cuadros laborales, aportando aproximadamente 15 millones de pesos  al producto bruto educativo de sus cuadros por año, sin percibir subsidios como entidad educativa.

La oferta de FEHGRA incluyó 70 Seminarios y Capacitaciones para Nivel Operativo, Nivel Mandos Medios Gerenciales, y Empresas Familiares.Durante 2017, la mayor demanda  de cursos se concentró en la región de la Patagonia (28%) ,  seguida de las regiones del Noreste Argentino y  Buenos Aires (27% y 22%, respectivamente) y , por último,  en la  zona Norte Argentino (9%), zona Centro (8%) y Cuyo (6%).

FEHGRA representa a toda la actividad hotelera y gastronómica del país y agrupa a más de  50.000 establecimientos gastronómicos y hoteleros de todo el país:  Son 15.000 alojamientos turísticos en sus diversas modalidades y 35.000 restaurantes, bares, cafés y confiterías.

EMTUR promociona la gastronomía marplatense como atractivo turístico

Mar del Plata participó del Primer Foro de Alimentos y Cocinas Regionales de América que se desarrolló en la Ciudad de Buenos Aires.

Durante este miércoles y jueves la ciudad de Mar del Plata, a través del Ente Municipal de Turismo (EMTur), participó del Primer Foro de Alimentos y Cocinas Regionales de América que se llevó a cabo en el salón auditorio del Casa de Gobierno de la Ciudad de Buenos Aires.

Organizado por el Ministerio de Turismo de la Nación, la Universidad de San Martín de Porres de Perú y el Conservatorio de la Cultura Gastronómica Mexicana junto al INTA a través de la Fundación ArgenInta -con el apoyo de la Cámara Argentina de Turismo y del Gobierno de la Ciudad de Buenos Aires-, el Foro se realizó con el objetivo principal de reunir a los protagonistas de los esfuerzos de valorización de la cocina y las cadenas alimentarias de las diferentes regiones de la geografía continental.

De esta manera, el EMTur suma una nueva participación en encuentros de Turismo Gastronómico con la finalidad de poner en valor la identidad de nuestra cocina y lograr su posicionamiento como factor de atracción turística en el plano nacional e internacional, tal como lo hizo recientemente organizando y participando del Foro de Planificación y Desarrollo del Turismo Gastronómico “CocinAR” y diferentes reuniones que se llevan adelante en el marco de los Talleres de Identidad Territorial del Proyecto “Del Territorio al Plato”.

Durante la apertura del Primer Foro de Alimentos y Cocinas Regionales de América participaron el Subsecretario General de Presidencia, Valentín Díaz Gilligan; el Secretario del Ministerio de Turismo de la Nación, Alejandro Lastra; la Embajadora de México en Argentina, Mabel Gómez Oliver; el Presidente y CEO de Messe Frankfurt Argentina, Fernando Gorbarán; y Director Ejecutivo de la Fundación ArgenINTA, Hugo García.

Valentín Díaz Gilligan, Subsecretario General de Presidencia, destacó que «hay muchos continentes que desconocen la cultura gastronómica de Latinoamérica. Celebro este Foro para que como región la comida latinoamericana tenga un lugar central en el resto del mundo».

Por su parte Yanina Tendlarz, Directora de Comunicación del EMTur, participó de ambas jornadas del Primer Foro de Alimentos y Cocinas Regionales de América y explicó que “estuvimos trabajando fuertemente en consolidar la identidad gastronómica de Mar del Plata para convertirla en un atractivo turístico que logre traccionar a turistas nacionales e internacionales”.

Acerca del Primer Foro de Alimentos y Cocinas Regionales de América

Esta primera edición contó con la participación de reconocidos especialistas de Ecuador, Chile y Colombia. Cocineros, sociólogos, ingenieros agrónomos, periodistas y organismos públicos, formaron parte de los paneles donde se hizo foco en los Alimentos y las Cocinas Regionales de manera interdisciplinaria.

Entre los objetivos del Foro de Alimentos y Cocinas Regionales de América se destacan el intercambio de experiencias entre especialistas que permitan identificar nuevas formas de colaboración inter-regional sobre el tema; la discusión sobre el papel de las instituciones públicas y privadas en la articulación de acciones que favorezcan el desarrollo local mediante la valorización de los alimentos y las cocinas regionales en sus diferentes aspectos; y la generación de un espacio de reflexión que, a nivel de la Argentina, permita establecer pautas y estrategias para valorizar la cocina regional y local.

Se acentúa la caída de la rentabilidad en el sector hotelero y gastronómico

Desde la Asociación Hotelera y Gastronómica de Mar del Plata trazaron un balance de las vacaciones de invierno.

El presidente de la Asociación Hotelera y Gastronómica de Mar del Plata, Avedis Sahakian, brindó un balance del desarrollo de las vacaciones de invierno, el cual dejó un panorama no tan satisfactorio para el sector.

El empresario gastronómico señaló que se hizo un relevamiento a través de sus asociados y dio como resultado promedio de un 55 por ciento de ocupación hotelera con un pico máximo en el fin de semana del 21 al 23 de julio que alcanzó el 66 por ciento.

Sahakian planteó que el sector hotelero espera que el movimiento en estas dos semanas «sea un piso con respecto a lo que veníamos teniendo, que se condice con lo sucedido el año pasado, y esperamos de aquí en más un crecimiento y no pensamos que vaya a caer más la rentabilidad del sector».

El titular de la Asociación se refirió a la cantidad de turistas que eligieron Mar del Plata que, de acuerdo al EMTUR, superó las 360 mil, «no se vio reflejado directamente en los establecimientos».

En lo que concierne al sector gastronómico, indicó que «mantuvo el piso con respecto al año pasado, en algunos casos hubo mejoras, lo cual nos hace pensar en que a partir de ahora puede empezar a ver un crecimiento si mejoran las condiciones en las que se encuentra la economía».

 

Hoteles con regular ocupación y la gastronomía superó la media de cubiertos

La Asociación Hotelera y Gastronómica de Mar del Plata trazó un informe parcial del comportamiento de las vacaciones de invierno.

La Asociación Empresaria Hotelera Gastronómica de Mar del Plata presentó un relevamiento parcial sobre ocupación hotelera durante el receso invernal en la ciudad.

Los datos fueron recabados sobre evaluaciones preliminares del comportamiento de algunas variables durante este período.

En tal sentido, se aclaró además que muchos asociados han decidido brindar sus resultados al finalizar las vacaciones de invierno.

Los datos brindados corresponden al 25% de los establecimientos socios, aunque la muestra contiene todas las categorías.

-Las estadías promedio son de 3 noches.

-Crece la ocupación los fines de semana.

-Ocupación promedio a la que se llegó en fines de semana es del 50%.

-Las tarifas son de temporada baja.

-Los hoteles temporarios no abrieron para vacaciones de julio.

-La gastronomía superó la media en cantidad de cubiertos