Cientos de marplatenses apuntan a la formación gastronómica y hotelera para el 2020

Las inscripciones en el Centro de Formación Profesional 405 y la Escuela de Hotelería y Gastronomía de UTHGRA demuestran la inclinación de muchos jóvenes y adultos hacia la capacitación en diferentes labores vinculadas al sector.

Luego de un verano con índices históricos y niveles de trabajo que sorprendieron y aliviaron al sector, las inscripciones en el Centro de Formación Profesional 405 y la Escuela de Hotelería y Gastronomía de UTHGRA demuestran la inclinación de muchos jóvenes y adultos hacia la capacitación en diferentes labores vinculadas al sector.

Ayer, cientos de personas formaron una larga fila para esperar su turno en el edificio de Gascón 2660 para tomar vacantes en los cursos que brinda de manera oficial el CFP. Y desde diciembre, la EHyG recibe consultas e inscripciones constantemente para sus carreras.

“Como siempre mencionamos, la formación hoy es una herramienta elemental para cualquier trabajador y también una condición de contratación para los grandes y pequeños empresarios del sector», indicó la secretaria General de UTHGRA Nancy Todoroff.

Por su parte, la directora de la EHyG que funciona en turno mañana, destacó: «Lo más auspicioso es que en nuestra escuela no sólo recibimos a chicos recién egresados sino, sobre todo, a adultos con años de oficio que buscan la profesionalización, un marco para su saber o simplemente acrecentarlo, apostar a nuevas actividades”,

Para los interesados en estudiar en turno mañana, la Escuela de Hotelería y Gastronomía dirigida por Graciela Efrón, y con más de 40 años de trayectoria en nuestra ciudad, propone las siguientes cursadas:

-Cocinero: días de cursadas los lunes de 8.30 a 13.00, miércoles 9.30 a 14.00, viernes 8.30 a 11.00 (buffet 11.00 a 14.00). Materias: elaboración de cocina, preparaciones buffet frío, preparaciones básicas de panadería y de pastelería, seguridad-BPM, gestión de proceso, tecnología de los alimentos, relaciones de trabajo y orientación profesional.

-Panadero: Elaboración de panadería y facturas, preparaciones básicas de panadería y pastelería, gestión de proceso, relaciones de trabajo y orientación profesional, tecnología de alimentos y seguridad – BPM

-Pastelero: días de cursada los lunes de 11 a 14, miércoles de 8 a 12.20, jueves de 11 a 14, viernes de 8.30 a 11.30. Materias: elaboración de pastelería y postres de restaurante, preparaciones básicas de pastelería y de panadería, gestión de proceso, relaciones de trabajo y orientación profesional, tecnología de alimentos y seguridad – BPM.

-Organización de eventos: Planificación Integral, servicios gastronómicos, introducción al Turismo de Congresos, recreación de grupo, clasificación de evento, Historia, Eventos Corporativos, Sociales,  Organización, coordinación del evento, Armado del menú, cálculo de mercadería,  recreación para eventos, circuito turístico por Mar del Plata.

– Recepcionista Hotelero Profesional: Formación Integral, para adquirir las competencias  técnicas  transversales y organizacionales requeridas para el desempeño como Recepcionista  Profesional  Hotelero y brindar el mejor servicio de calidad para la satisfacción de los huéspedes. Asegurar la máxima coordinación e información entre todos los departamentos del Hotel. Materias: Taller de Recepción y Conserjería, informática, servicio gastronómico, Pisos.V.E.L, Información Turística, Turismo y hotel sustentable, taller de recreación, inglés.

-Barman: anual. Materias: Coctelería, Cafetería Especial, Vinculación Educativa Laboral – Practicas Externas, Idioma extranjero, Servicio de Salón, Enología, Control y almacenaje de las existencias en el bar,

Preparar la “Mise en Place” del bar, Introducción al mundo de la bebida, características y elaboración, cristalería a usar, Conocimiento del armado, manejo de la barra y las herramientas del barman, aplicación de las diferentes técnicas  para preparar los tragos y servir  las bebidas, conocer la importancia del sector de cafetería y  cafetería especial, atención al cliente, cumplir normas de higiene y seguridad. Área Ocupacional: Bar, Hoteles, Cafeterías, Restaurantes, Barras para eventos.

Para todas las inscripciones es requisito ser mayor de 18 años al 30 de junio, llevar 2 fotocopias del DNI actualizado (en hoja A4), 1 Foto 4×4, fotocopia del Certificado de Estudios de Nivel Primario o el secundario  (último terminado  según normativa) y certificado Psicofísico.

 

La Formación del joven Futbolista.

La formación del joven futbolista es un derecho adquirido por experiencia natural recibida por todos aquellos que tenemos el privilegio de educar y enseñar con el don y el beneplácito de estimular el Talento como un elemento insustituible de superación individual y colectivo

Tratemos de educar, de formar , de ayudar, de orientar con la discreción del que cultiva el amateurismo como herramienta fundamental para ser moderados en las victorias, y sólidos con las derrotas.

Debemos con obligatoriedad descubrir y no desnaturalizar la esencia creativa de los talentosos, jugadores inteligentes que inducen al juego como arte visual y emotivo para que la virtud nos siga sorprendiendo con los hechos cultivados en el terreno de juego y fuera del mismo.

Cuando busco adquirir y perfeccionar los conocimientos de mi conducta humana, intento disimular mis urgencias pedagógicas para trasladar mis ideas sobre la vida y el deporte que me convoca con la mayor naturalidad posible. Intentando distinguir que es lo realmente Formativo de lo que es secundario para autorizar al error como parte vital de mi aprendizaje.

Aquí analizo canalizar y profundizar mi aprendizaje con los mejores maestros que pueda tener alcance para que mi evolución sea sustanciosa y no viciada de nulidad sobre los aspectos reiterativos en la enseñanza plural y uniforme

Para sorprender con la técnica instintiva de creación en evolución, el futbolista debe ejecutar permanentemente las gambetas, los cambios de ritmo, las orientaciones indescifrables, el desequilibrio individual impredecible y su talento exponencial como piedra fundamental donde se inicia la construcción mas bella de este magnifico juego.

-Soy un aprendiz de los Maestros mas notables que he conocido, Menotti, Valdano, Guardiola, Pablo Blanco, Guillermo Amor y un largo etc, que me conducen por el camino del juego bien interpretado asociado a la cultura de los grandes autores que estimulan mi intelecto como, Cortazar, Borges, Favaloro, Neruda, Montalban y otro largo etc, donde descansa mi plenitud por la Formación acaudalada y educada de enseñar enseñando…

El pase comunica, la gambeta recrea virtudes individuales en solitario, mientras el equipo testifica que son muchos los que comulgan mediante pases…pero solicitan en gran mayoría que el «Solitario» a través de sus gambetas los llene de virtudes exponenciales.

Soy simplemente un exponente intelectual de como interpretar este Juego-Arte, Formando. Allí encuentro amparo en los grandes equipos Mundiales que testifican porque sigo sus huellas para no desviar la los jóvenes futbolistas por caminos erróneos

El fútbol en mi vida ocupa un sitio preponderante y de notable pasión insuperable…nací, crecí y vivo con la ilusión de verme reflejado en el espejo del juego por jugar, autorizando mi identidad, mi esencia, mi dignidad, mi amateurismo y mi aspiración mayúscula por el anonimato para ser fiel a mi mismo. Autorizando con total austeridad alejado del convencionalismo a toda adulación externa que podría distraerme de mi verdadera pasión…Enseñar y aprender del denominador común.

-Las ideas del buen entrenador despiertan curiosidad en modo proporcionado a un determinado publico…Mientras las genialidades del eximio estratega, deslumbran a propios y extraños con trabajos que trascienden las fronteras de lo imaginable.

-Soy un educador pedagógico y metodológico donde cobra similitud la idea de un fútbol mejorado y lleno de aventura para ser protagonista del anonimato mientras ellos, Lo Futbolistas, construyen un juego inmaculado desprovisto de todo convencionalismo existente.

Nadie convive con la virtud sin haber pasado previamente por el error, circunstancia tangible de la naturaleza humana para alcanzar la grandeza.

La emoción, que brinda sensibilidades diversas al común denominador de la gente habituada solo a sentir gratitud cuando se gana, es la indiferencia que se percibe en aquellos que trabajan denodada-mente para dar emoción al mas media sin lograr el resultado abstracto momentáneo…solo por haber perdido.

Cuando hay vocación ofensiva y jerarquía para imponerse a los vaivenes emocionales de un partido, toda connotación alusiva por la frustración momentánea de un resultado adverso, no debe alterar ni desnaturalizar la altura colectiva con que se desea jugar, ganar y gustar. Apelando a la expectativa que nos generamos individualmente para hacerla creíble y real en los componentes del equipo y la sociedad que habitemos.

Reflexión Final:

Solo expreso un deseo de voluntad y sentimiento, alejado del absolutismo como argumento que deforme la Formación y evolucione el resultado como sea…Esto no me seduce en absoluto, por ello celebro que legendarios Formadores Vocacionales como Menotti, Valdano, Guardiola, Blanco y Amor, justifiquen y dignifiquen el juego como fin que argumenta un estilo no solo de jugar, sino de interpretar la vida.

Facundo Alvanezzi

Mas de 100 profesionales se formarán en Violencia Familiar

La Carrera de Especialización en Violencia Familiar, se ha dictado desde el año 2011 con un número aproximado de 220 alumnos. P or primera vez se dicta fuera de Mar del Plata.

El pasado viernes 25 de Agosto se realizó la apertura de la 4º cohorte de la Especialización en Violencia Familiar, y la primera vez que se dicta fuera de Mar del Plata.

La misma tiene como sede del Centro Regional de Estudios Superiores de la ciudad de Tres Arroyos (CRESTA). Estuvieron en la presentación, su directora Mg. Laura Bucci junto al Mg. Gustavo Oosterban, director de la institución.

Más de cien personas se mostraron interesadas en formarse en la temática, provenientes de diversas carreras como abogacía, piscología, trabajo social, enfermería, medicina, sociología, psicopedagogía, entre otras. También se sumó personal municipal del Servicio Local de Niñez, Desarrollo Social y áreas de la mujer y la justicia. Dada la posibilidad de cursar en Tres Arroyos, se acercaron profesionales desde Olavarría, Coronel Dorrego, Necochea, Coronel Pringles, La Plata, Pehuajó, Villarino, Santa Rosa, Cutral-có, por nombrar algunas.

«Estamos muy conformes y satisfechos con la actividad» señaló Osterban, en la bienvenida a quienes cursarán durante dos años la formación en una temática que requiere profundizar debido al impacto social que tiene.

La Carrera de Especialización en Violencia Familiar, se ha dictado en esta Unidad Académica desde el año 2011 con un número aproximado de 220 alumnos. Es la tercera ofertada en todo el territorio nacional, junto con la Universidad Nacional de Buenos Aires y la Universidad del Museo Social Argentino.

Se lanzó el Programa de Formación para la Gestión Municipal

En el Aula Magna de la Facultad de Ciencias Económicas y Sociales de la UNMDP, fue lanzado el pasado jueves 30 el Programa de Formación para la Gestión Municipal con la asistencia de numeroso público, dirigentes y funcionarios locales y las instituciones impulsoras de la iniciativa.

La Facultad de Humanidades, a través de su Decana Dra. María Coira, el Sindicato de Trabajadores Municipales, la Universidad Metropolitana para la Educación y el Trabajo – UMET -, mediante su Rector el Dr. Nicolás Trotta,  el Secretario General de SUTERH y Diputado del PARLASUR, Víctor Santa María y el presidente de la Fundación CEPES, concejal Daniel Rodríguez, rubricaron la Carta de Intención a través de la cual se comprometieron a promover la realización del Programa de Formación.

“La política, el Estado y Mar del Plata, tienen que ser los criterios orientadores de este plan de formación que apunta a que no solamente nos ofendamos cuando se traen asesores y consultoras foráneas a resolver los problema de los marplatenses, sino que esta situación deje de suceder y seamos capaces de capacitarnos con los mejores valores que tenemos”, dijo Daniel Rodríguez en su alocución.

“Agradecemos profundamente a todos aquellos profesionales, funcionarios, académicos, que no se han fijado en quienes impulsaban la iniciativa sino que resolvieron aportar sus conocimientos y experiencias para el bien común: esta es el sentido profundo de la POLÍTICA”.

Entre los presentes en el acto se encontraban los Fiscales FabiánFernández Garello y Daniel Adler, los concejales Alejandro Ferro y Santiago Bonifatti (Acción Marplatense), Marina Santoro y Marcos Gutiérrez (FpV), los concejales de Tandil Rogelio Iparraguirre y Darío Méndez (Fpv), la consejera escolar Eva Gonzalez  ex –funcionarios y legisladores como Nora Estrada, Eduardo Romanin, Leticia González, Candelaria Costa….

Los módulos correspondientes al Programa de Formación comenzarán a desarrollarse en el mes de Agosto (luego del receso de invierno) con dos encuentros mensuales cada quince días y serán certificados por la Facultad de Humanidades de la UNMDP.

Es la primera vez que en Mar del Plata, personas pertenecientes a distintos partidos políticos, otros sin encuadramiento, legisladores actuales y otros con mandato cumplido, dirigentes sindicales y empresarios de distintas expresiones, se unen en la conformación de un Programa con el objetico central de formar y capacitar para la gestión municipal (adjuntamos el listado completo del grupo de formadores).

Los diecisiete ejes temáticos que conforman el Programa apuntan a desglosar las características, el funcionamiento, las misiones y funciones del Municipio proponiendo un sentido democratizador del Estado, articulados con el saber propio que aportan los trabajadores municipales y los abordajes académicos en políticas públicas.

Para informes, consultas e inscripción dirigirse a formaciongestionmunicipal@gmail.com

CAMECO comenzó ciclo de formación empresaria

Se desarrolló en los últimos días el primer curso del Ciclo de Capacitación Continua que organizan, en forma conjunta, la Cámara Marplatense de Empresas Comerciales y de Servicios (CAMECO) y la Asociación de Vecinos de Plaza Mitre con el apoyo de la Cámara Argentina de Comercio.

El curso se realizó en la sede de la asociación vecinal y tuvo como disertante al profesor Gustavo Moguilevsky, quien fue recibido por el presidente de la Asociación de Vecinos, Juan Alvarez, y el gerente de CAMECO, José María Cuadrillero. El tema abordado en este caso fue «Gestión del tiempo».

Juan Antonio Gutiérrez, presidente de CAMECO, agradeció a la CAC por el acompañamiento que periódicamente realiza para con la entidad local y resaltó que «siempre tratamos de seleccionar temas importantes para nuestros asociados y los vecinos en general. ¿Quién no necesita administrar mejor sus horarios y organizar su agenda diaria, ya sea en la empresa, en el comercio o en la actividad personal? Por eso buscamos temas que puedan ser aprovechados y desarrollados por todos los asistentes», indicó.

En el mismo sentido, el dirigente empresarial anticipó que durante el año se van a estar desarrollando cuatro jornadas de las características de la que tuvo lugar ayer, y también habrá una conferencia para empresarios con referentes de la economía nacional. «Queremos llevar la realidad nacional a todos y cada uno de los marplatenses», sentenció.