Cerveza artesanal: productores advierten una caída del 90 por ciento en sus ventas y piden ayuda del Estado

Un 35% de los productores aseguró que sin financiamiento del Estado, tendrán que reducir la cantidad de empleados, al tiempo que un 30% afirmó que ya desvinculó parte de su personal.

La Cámara de Cerveceros Artesanales de Argentina (CCAA) alertó hoy que la mayoría de las fábricas y bares cerveceros podrían cerrar sus puertas en los próximos dos meses si el Estado no provee soluciones para el sector, debido a que enfrentan una caída en las ventas del 90%.

Según un estudio realizado por la cámara cervecera, del que participaron 590 productores y bares de cerveza artesanal, el sector tuvo una caída del 90% en sus ventas desde el 16 de marzo en adelante «porque cerca del 80% de las empresas vende casi la totalidad de su producción a bares y restaurantes que hoy están cerrados» por las restricciones impuestas por el aislamiento social, preventivo y obligatorio.

El informe reveló que a raíz de la ruptura de la cadena de pagos, «más del 50% de los productores estiman que no podrán cobrar la mitad de los productos ya vendidos», lo cual se suma a un 75% de productores que se encontraban con deudas previo a la cuarentena y «gran parte de ellos han tenido que cortar la cadena de pagos».

En este marco, desde la entidad aseguraron que un 57% de las empresas piensan que necesitan la asistencia del Estado para no reducir personal o cerrar sus puertas y el 91% de ellos cree que si el gobierno no brinda soluciones, deberán tomar decisiones drásticas dentro de los próximos 60 días.

En relación a la pérdida de puestos de trabajo en el sector, un 35% de productores aseguró que sin financiamiento del Estado, tendrán que reducir la cantidad de empleados, al tiempo que un 30% afirmó que ya desvinculó parte de su personal.

En cuanto a los modos de financiación durante la crisis, el 30% de los bares aportará recursos de la empresa o propios de los socios para sortear el momento y solo el 20% está dispuesto a tomar créditos y un 30% cree que tendrá ayuda del Estado.

El sector de productores cerveceros emplea a más de 6500 familias en todo el país, informaron desde CCAA.

(Télam)

Con una propuesta diferente Mar del Plata celebra el Octoberfest 2019

Bajo el lema de «Este Verano, Apoya a la Cervecería Artesanal Local», el día Sábado 12 de 17 a 18 hs las Cervecerías Marplatenses junto a sus Maestros Cerveceros, ofrecerán charlas y degustaciones gratuitas de sus mejores cervezas con maridaje.

Octoberfest de Mar del Plata promete convertirse en una de las mayores fiestas cerveceras de la Argentina donde podrá disfrutarse de exposiciones de arte, diseño, tattoo, arte audiovisual, performances, teatro, circo, Música en Vivo, Expo de Autos Antiguos, Juegos gratis para la familia y Foodtrucks.

El evento contará con las cervezas de BrewHouse Mar del Plata, la Cervecería anfitriona del evento y una barra especial con las cervezas extremas y lupuladas de más de 40 Microcervecerías de la Argentina, siendo las protagonistas del evento cervezas especiales elaboradas con frutas, refermentadas, sours y lupuladas.

 

Bajo el lema de «Este Verano, Apoya a la Cervecería Artesanal Local», el día Sábado 12 de 17 a 18 hs las Cervecerías Marplatenses junto a sus Maestros Cerveceros, ofrecerán charlas y degustaciones gratuitas de sus mejores cervezas con maridaje.

 

Este mismo día el evento principal es la Exposición de Autos de Colección organizada por MDQustom, con la presencia de más de 100 autos antiguos, hot rods, street rods, rat rods, muscle y motocicletas. Fomentando el Consumo Responsable, el predio cuenta con puntos de hidratación gratuitos, efectuandose una campaña de conductor designado para el evento.

El Octoberfest se llevará a cabo el 11, 12 y 13 de octubre en una sede inigualable. La CIUDAD CULTURAL BrewHouse Puerto, un nuevo Polo Artístico y Cultural de la Ciudad de Mar del Plata, se encuentra en la calle Diagonal Garibaldi 4830 y cuenta con más de 2000 mts dedicados al Arte y Cultura de la Ciudad de Mar del Plata.

 

La CIUDAD CULTURAL BrewHouse Puerto es sede de la Fábrica de Cerveza Artesanal de BrewHouse Mar del Plata, pudiendo los visitantes recorrer una de las fábricas más galardonadas del país. El Evento contará con seguridad dentro y fuera del predio, pudiendo los visitantes concurrir de forma cómoda y segura.

Acerca del Octoberfest:

 

Mar del Plata es la mayor ciudad de Argentina en volúmen de litros elaborados de cerveza artesanal y consumo per cápita del país. Todos los principios de Octubre a nivel mundial se celebra el Octoberfest, originado en la tradicional fiesta cervecera alemana. En Argentina es celebrada anualmente en la ciudad de Villa General Belgrano, Córdoba.

 

A partir del 2019 esta Fiesta se comenzará a celebrar tambien en la Ciudad de Mar del Plata a fin de promover el consumo de una de las industrias con mayor desarrollo de los últimos años. El evento cuenta con apoyo del EMTUR.

Pulti resaltó el crecimiento de la cerveza marplatense

El candidato de Acción Marplatense visitó el 3º Congreso de Cerveza Artesanal Brewmaster.

El candidato a intendente de Acción Marplatense, Gustavo Pulti, recorrió este viernes la exposición del 3º Congreso de Cerveza Artesanal Brewmaster, que se desarrolla en el Hotel 13 de Julio y es organizado por la agencia Beerway. Dialogó con productores y trabajadores del sector sobre sus necesidades y ratificó su compromiso con ”una industria bien marplatense, que da trabajo y ya se proyecta internacionalmente».

«La industria cervecera abrió un nuevo camino y pese a la difícil situación económica, sus protagonistas siguen apostando a Mar del Plata y Batán dando trabajo: hay 55 fábricas y más de 120 bares de cerveza artesanal empleando a más de 1.500 personas. Los productores y los emprendimientos asociados tienen todo nuestro apoyo con medidas concretas«, señaló Pulti, acompañado por parte de su equipo y candidatos a concejal Horacio Taccone, Paula Mantero, Eugenia Dicándilo, Alicia Pierguidi y Laura Calvelo.

En este sentido, aseguró que «el sector cervecero estará incluido en el programa de defensa del trabajo y de la industria que pondremos en marcha en diciembre», haciendo referencia a la propuesta de reducción del 20% de la tasa de Seguridad e Higiene y la reducción del 50% en los derechos de construcción y habilitación. «También les será de utilidad nuestra propuesta de digitalizar todos los trámites de habilitación», indicó.

Con más de 38 marcas presentes e instituciones como el INTI, CONICET, la Facultad de Ingeniería de la UNMdP, la UTN y la Escuela de Maltas de Brasil, emprendedores locales expusieron no sólo sus cervezas artesanales sino todo tipo de productos alrededor de la bebida, como mermeladas, latas y alfajores. «La calidad de los productos, sumado a la capacitación permanente que tienen todas las personas que conforman este sector, en su mayoría jóvenes marplatenses, son un orgullo «, dijo.

El candidato también destacó que «en Mar del Plata se producen 6 millones de litros anuales de cerveza, lo que representa el 25% de la producción nacional. Más de la mitad de la producción local se vende en otros puntos del país». «La industria cervecera es trabajo para Mar del Plata y Batán», remarcó el candidato.

Asimismo, Soledad Cejas y Julián Verna, coordinadores del evento, agradecieron la presencia del candidato y compartieron con él las necesidades del sector, entre las que se encuentra «un mayor apoyo en la promoción, la creación de un Centro de Convenciones para eventos grandes, facilidades en la organización de festivales y trámites de habilitación más rápidos».

«Escuchamos y nos comprometemos a trabajar de manera coordinada. Los hacedores de la economía y el trabajo local, tienen que contar con todo el  apoyo. Convertiremos a Mar del Plata en una fábrica de Trabajo”, concluyó.

Baragiola impulsa la creación del Cluster Cervecero local

El mismo apunta al desarrollo de la producción de cerveza, con el objetivo de potenciar la competitividad de las empresas asociadas y el proceso de integración, dado a la gran cantidad de productores artesanales que desarrollan dicha actividad.

Mediante un proyecto de ordenanza elevado al Presidente del Concejo Deliberante, la concejal radical Vilma Baragiola impulsó la creación  del Cluster Cervecero del Partido de General Pueyrredón.

El mismo apunta al desarrollo de la producción de cerveza, con el objetivo de potenciar la competitividad de las empresas asociadas y el proceso de integración, dado a la gran cantidad de productores artesanales que desarrollan dicha actividad, con la necesidad de formular un plan de mejora competitiva concensuado por todos los actores del sector cervecero de la ciudad.

“Mar del Plata se ha transformado en un polo cervecero artesanal reconocido a nivel nacional e internacional, siendo esto un gran incentivo para la producción y un importante atractivo turístico y, la conformación del Cluster, es una gran oportunidad  para trabajar en forma coordinada y sostenible en el tiempo permitiendo potenciarse económicamente a través de la colaboración y la innovación, logrando mayor visibilidad y así lograr posicionar a la ciudad en torno al producto”, afirmó Baragiola.

Dicho proyecto propone mejorar la calidad de los productos elaborados artesanalmente a través de la concreción de una pequeña planta piloto para el desarrollo de cerveza, mediante la elaboración de levadura líquida, para que los cerveceros dispongan de mejores materias primas destinadas a la producción como así también un detallado estudio de mercado que permita evaluar el potencial de la cerveza local, mejorar la distribución a través de nuevos canales y la adquisición de barriles, entre otras acciones.

Para finalizar, la edil destacó el “impacto social que generará la concreción del proyecto, que no solo se traducirá en el fortalecimiento del sector productivo y turístico sino que fundamentalmente será un sector que puede aportarle a la ciudad un crecimiento sustancial de la mano de obra”.

Se presentó el 3° Congreso de Cerveza Artesanal “Brewmaster”

Contará con 20 actividades diferentes distribuidas entre charlas, talleres y consultorios cerveceros. Participarán oradores y profesionales del sector tanto nacionales como internacionales.

Durante la mañana de este miércoles en la sede del Ente Municipal de Turismo (EMTur) tuvo lugar la presentación oficial del 3° Congreso de Cerveza Artesanal “Brewmaster”, que se desarrollará en nuestra ciudad del 26 al 28 de septiembre.

Encabezaron la presentación y conferencia de prensa el Vicepresidente del EMTur, Jorge Zanier; el Secretario de Desarrollo Productivo y Modernización de la Municipalidad de General Pueyrredon, Massimo Macchiavello; los organizadores del evento, Soledad Cejas y Julián Verna; y el organizador de la fiesta de cierre “Cachafest”, Hernán Disanti.

El Vicepresidente del EMTur, Jorge Zanier, subrayó que “es un placer y un orgullo para nosotros poder estar presentando por tercera vez este congreso en el marco de todas las actividades que desde el EMTur estamos llevando a cabo con respecto al turismo gastronómico, donde promocionamos nuestra oferta por todo el país y destacamos siempre la excelente cerveza artesanal con la que cuenta Mar del Plata”.

“También fomentamos la realización de congresos y convenciones en Mar del Plata y cada evento de este tipo es muy importante, porque todos los que vienen a participar del encuentro aprovechan también para hacer turismo y nos ayudan a destacar que somos una ciudad que se puede disfrutar durante todo el año. Celebro entonces esta tercera edición de un evento que une al turismo de reuniones con la gastronomía y espero que sea un éxito”, concluyó Zanier.

Massimo Macchiavello, Secretario de Desarrollo Productivo y Modernización de la Municipalidad de General Pueyrredon, explicó que “desde Producción queremos destacar la relevancia que tiene la cerveza artesanal a nivel municipal, porque entendemos que hay ejes estratégicos a la hora de definir el esquema productivo del municipio y uno de ellos tiene que ver con el agregado de valor del producto alimenticio. Mar del Plata tiene ventajas competitivas respecto del resto del país y es muy potente para agregar valor; esto se vincula con distintos factores: uno de ellos es justamente el turismo”.

“Cualquier producto alimenticio que quiera promoverse a escala nacional, tiene en Mar del Plata una ventaja competitiva y definitivamente eso da un gran impulso que hemos sabido aprovechar muy bien: claramente la cerveza artesanal es un ejemplo de ello. Hoy nuestra ciudad ha logrado crear una industria y ponerse en vanguardia con una impronta muy interesante, y la realización de un congreso como el que hoy presentamos es muy positivo para concientizar sobre la potencialidad de este sector, que tiene mucho por crecer y que fomenta el espíritu colaborativo y de camaradería”, finalizó Macchiavello.

Por su parte Soledad Cejas, organizadora del evento, señaló que “quiero agradecer a las autoridades de la Municipalidad que por tercer año consecutivo nos dan su apoyo institucional, porque el objetivo del congreso siempre fue reunir a todos los actores de la cadena y el hecho de que el sector privado se vea respaldado por el sector público consolida este evento que ya llegó a su tercera edición”.


“Siempre buscamos ofrecer diferentes alternativas y novedades, y por eso este año vamos a tener el 1° Encuentro Nacional de Mujeres Cerveceras que será abierto a todo público y tratará la temática del ‘glass ceiling’ o techo de cristal, que tiene que ver con la dificultad de las mujeres dentro del ámbito laboral para poder crecer profesionalmente. Desde la Organización Birreras Argentina vamos a convocar a todos los que quieran mostrar su experiencia en este tema para visualizar lo que pasa en el sector de la cerveza artesanal pero también en otras industrias”, finalizó Cejas.
Julián Verna, organizador del evento, explicó que “este año hemos logrado armar un cronograma de charlas y oradores más que interesante, vinculados a la temática y con presencias nacionales e internacionales. Además, a fin de facilitar la llegada de cerveceros de todo el país al congreso, nos hemos vinculado con 24 asociaciones de Argentina, Ecuador y Chile con las que hemos concretado bonificaciones para acreditarse, y de la misma manera realizamos un convenio con la Facultad de Ingeniería de la UNMDP y con la UTN de Buenos Aires”.

“En resumen, durante los 2 días de jornada habrá 20 actividades diferentes distribuidas entre charlas, talleres y consultorios cerveceros. A ello, este año le sumamos una jornada el jueves 26 con tours a fábricas locales de cerveza artesanal, que serán una forma más divertida de llegar al conocimiento. Y como cierre, hemos armado un festival cervecero abierto a todo público, con entrada libre y gratuita, en la fábrica de cerveza Cachalote”, concluyó Verna.

Hernán Disanti, organizador de la fiesta de cierre “Cachafest”, agregó que “para nuestra fábrica de cerveza artesanal es un privilegio poder hacer la fiesta de cierre. Los esperaremos con bandas en vivo, circos interactivos, foodtrucks, inflables, visitas guiadas, tatuadores, barberos, exposiciones de motos y muchas sorpresas más. Estará destinada a los participantes del congreso pero también al público en general, y además de la cerveza de ‘Cachalote’ contaremos con 20 fábricas artesanales marplatenses que estarán presentes con sus cervezas disponibles para degustar”.

En esta oportunidad el 3° Congreso de Cerveza Artesanal “Brewmaster” tendrá 13 charlas sumadas al simposio de Maltas. Además, se realizarán en él visitas a fábricas, talleres, consultorios y catas. También habrá un amplio espacio de exposición y un sector TIC, y finalizará con una gran fiesta de cierre abierta al público en general.

Organizadas en bloques temáticos, cada una de las actividades se vinculan con la sustentabilidad, comercialización, la producción y el asociativismo. Para información sobre las inscripciones, temáticas de las charlas y cronograma del evento, se pueden consultar las redes oficiales de Beer Way o la web www.congresocervezaartesanal.com.ar