Canasta de Pascuas: relevamiento de la Defensoría del Pueblo arrojó una suba de casi 74 por ciento

El informe detalló que la la mayor variación se observó en el grupo “Conservas en lata”, con un aumento interanual del 93,70%,seguido por “Huevos de Pascua”, con un 77,48%, “Pescado Fresco” con un 67,27%, y “Rosca de Pascua”, con un 43,76%.

La Defensoría del Pueblo bonaerense reveló que la canasta de Pascua, compuesta por 17 productos, aumentó en la provincia de Buenos Aires casi un 74% respecto a los precios registrados el año pasado, informó hoy ese organismo.

  El relevamiento, realizado por el área de Asuntos Económicos del organismo se basó en una canasta que contiene productos enlatados (caballa, lomito de atún al natural y sardinas); pescado fresco (filet de abadejo y de merluza); confituras (rosca, huevos y conejos de Pascua); y se tomaron en cuenta primeras y segundas marcas.

  Según el testeo, el análisis determinó que para comprar estos productos, en promedio, hay que gastar 3.613,50 pesos en marzo de 2019, una diferencia del 73,69% respecto al mismo periodo del año pasado, cuando costaban 2.080,45.

  El informe detalló que la la mayor variación se observó en el grupo “Conservas en lata”, con un aumento interanual del 93,70%,seguido por “Huevos de Pascua”, con un 77,48%, “Pescado Fresco” con un 67,27%, y “Rosca de Pascua”, con un 43,76%.

  “Este trabajo muestra que las quejas de las familias respecto a los precios de los productos de Pascua tiene su explicación. Un aumento tan grande habla de lo incontrolable que está la inflación, cómo nos afecta a todos y la falta de decisión para frenar este problema”, sostuvo el Defensor del Pueblo, Guido Lorenzino.

  El relevamiento se realizó en las ciudades de Mar del Plata, Arrecife, Azul, Bahía Blanca, Berazategui, Bolívar, Chacabuco, Coronel Suárez, Dolores, Ituzaingó, La Plata, Lomas de Zamora, Mar Chiquita, Mercedes, Miramar, Necochea, Olavarría, Rojas, Roque Pérez, Saladillo, San Nicolás, San Pedro, Tandil y Tigre. (Télam)

La canasta de Pascuas, con subas de hasta un 95 por ciento

La mesa de Semana Santa llegará este año con incrementos de precios de hasta el 95% en los productos típicos, lo que marca una evolución por encima de la media de la inflación de los alimentos acumulada en los últimos 12 meses, de acuerdo la Confederación Argentina de la Mediana Empresa (CAME).

La mesa de Semana Santa llegará este año con incrementos de precios de hasta el 95% en los productos típicos, lo que marca una evolución por encima de la media de la inflación de los alimentos acumulada en los últimos 12 meses, de acuerdo la Confederación Argentina de la Mediana Empresa (CAME).

El trabajo encargado a la consultora especializada Foscus Market relevó 912 puntos de venta y permitió resaltar que los incrementos de precios promedios del pescado son del 124 % respecto de 2018.

Para el caso de los mariscos el aumento promedio fue del 57,8 % y en el caso de los huevos de chocolate se identificaron alzas de hasta el 95%, parámetros dentro de los cuales hay que considerar el incremento estacional de precios que es del orden del 10 al 15 %, advirtió el informe.

El director de Foscus Market explicó que «el trabajo en principio marca la evolución de precios por encima de la media de la inflación interanual de alimentos acumulada en las categorías de mayor demanda para esta celebración, y que registran una estacionalidad muy fuerte en la formación de precios».

El analista explicó que como este relevamiento se realizó en los últimos días de marzo es de esperar nuevos acomodamientos al alza en las jornadas previas a la Semana Santa, aunque advirtió que «ante el alza fuerte de precios, el consumo va a ser muy moderado con la caída del 6% interanual en alimentos».

Por ejemplo, el consumo de pescado en Semana Santa se incrementa en un 60% respecto al resto del año, un producto que acompaña la evolución del dólar ya que el 90% de la pesca local se exporta a mercados externos como Brasil, España, Estados Unidos, Corea del Sur, Rusia y China.

En la actualidad, los argentinos consumen 7,9 kilos per cápita, una leve disminución de los 8,2 kilos alcanzados el año pasado, que si bien se encuentra por encima de los 4,5 kilos de comienzos de siglo se encuentra muy alejado de los 60 kilos por habitante promedio de la carne vacuna.

El relevamiento de precios entre marzo 2019 y el mismo mes de 2018 reflejó que en el caso del kilo de filet de merluza el aumento promedio fue 127% (hoy $250 el kilo), el salmón rosado del 120% ($749) y el filet de trucha 179% ($699), mientras que en las presentaciones enlatadas de atún el incremento promedio fue de 102%.

Di Pace explicó que «hay productos de mar que son típicos de la mesa de Semana Santa que no paran de crecer en exportaciones, y hay casos como el calamar y el langostino que están registrando incrementos de precios de hasta el 140% interanual».

En cuanto a los huevos de chocolate las subas registradas alcanzaron hasta un 95,6 % respecto de 2018, con la particularidad de que las presentaciones mas pequeñas son las que sufrieron mayores aumentos respecto a las Pascuas 2018 ya que se registraron variaciones de entre el 48 y el 95% para las unidades de 20 y 110 gramos.

En el caso de los huevos de chocolate premium se registraron aumentos de entre el 42 y el 83%, y el segmento también registró las mayores subas para las presentaciones más pequeñas de 250 y 350 gramos.

El informe destacó que la Argentina importa todo el cacao que utilizan las fábricas locales de chocolate, pero es un importante exportador de figuras macizas al punto de representar el 1% del comercio mundial, y sus principales mercados son Brasil, Chile, México, Angola y Uruguay. (Télam)

La canasta de Pascuas subió un 35 % en promedio

La canasta de Pascuas registra este año subas promedio del 35 % con respecto a 2016, con significativos incrementos en los precios de pescados, panificados y chocolates, y una «fuerte especulación de los comerciantes».

Así se desprende de un informe difundido por el Instituto de Estudios de Consumo Masivo (INDECOM), realizado durante la última semana de marzo sobre 623 comercios minoristas y mayoristas de Capital Federal, Gran Buenos Aires, Rosario, Mar del Plata, Mendoza y Córdoba.

Según ese reporte, los huevos de chocolate aumentaron entre 18 % y 34 % interanual, mientras que las distintas variedades de pescado subieron más del 30 %.

El relevamiento se efectuó tomando como referencia un costo económico promedio de los artículos comercializados, y se constató que «existe una gran cantidad de productos de segunda y terceras marcas cuyas subas se ubican entre 5 % y 10 %», puntualizó INDECOM.

Además, el informe relevó que el kilo de merluza se comercializa entre 108 y 130 pesos, el salmón rosado entre 300 y 325 pesos, mientras que la corvina se vende entre 260 y 300 pesos.

En el caso de los mariscos, se podrán encontrar precios por el kilo de kanikama entre los 70 y 90 pesos, el calamar entero entre 40 y 55, el calamar pelado crudo entre 300 y 330, el mejillón pelado cocido entre 110 y 150 pesos o los berberechos pelados entre 210 y 260 pesos por kilo.

En el caso de los panificados de Pascuas (roscas) se mantuvo la misma variable, con subas de entre el 20 y el 30 % según el tamaño del producto, con precios que van desde los 90 a los 150 pesos. (NA)