Hardi, Manantiales y otra vez el Sheraton, reflejo de una crisis que sólo se revierte con turismo

La Agrupación Hotelera y Gastronómica 25 de Mayo se solidarizó con los trabajadores de Hardi, que dejó de funcionar. Anticiparon que el Sheraton volverá a cerrar y suspender con rebajas salariales al personal, mientras sigue la incertidumbre en Torres de Manantiales. «Es urgente que haya medidas de contención para evitar la destrucción de la industria», alertó Pablo Santín.

El repentino cierre del café Hardi, la reestructuración e incertidumbre en Torres de Manantiales y una nueva suspensión de actividades en el Hotel Sheraton «son el reflejo de la profunda crisis» que atraviesa la gastronomía y la hotelería marplatense, con cientos de puestos de trabajo en riesgo que «solo puede revertirse con la reactivación del turismo y con una dirigencia sindical que esté a la altura de las circunstancias», expresaron desde la Agrupación Hotelera y Gastronómica 25 de Mayo.

La organización que conduce el dirigente Pablo Santín expresó su «solidaridad para con los cerca de 20 trabajadores de Hardi», luego de que la empresa anunciara el cierre en el paseo de la calle Güemes y advirtió que «la cruda situación de pequeños, medianos y grandes» establecimientos del sector «demanda medidas urgentes de contención» por parte del Estado.

«Es fundamental empezar a reactivar y fomentar el turismo. Esto así no se puede seguir sosteniendo, porque semana a semana se suman puestos de trabajo que se pierden en una ciudad que tiene todo para crecer», manifestó el referente de la 25 de Mayo, quien se puso a total disposición de los trabajadores de Hardi junto al equipo de la Agrupación. Con turismo, apuntó, Mar del Plata «puede ser ejemplo de recuperación a nivel nacional».

Pablo Santín

«El mes pasado, la reestructuración de Torres de Manantiales, que ya no trabaja con turismo, dejó abierta una fuerte incertidumbre. Meses atrás el Sheraton, que reabrió por vacaciones de invierno pero el 22 de agosto volverá a cerrar sus puertas -al menos hasta octubre- y a recortar salarios en hasta un 50%, según se le informó al personal. Y ahora Hardi, un reconocido café que no aguantó más. Son la cara visible de otros tantos establecimientos que a veces sin ser noticia, no resisten y quien más sufre, siempre, es el trabajador», analizó Santín.

El último relevamiento sociolaboral realizado en conjunto por la 25 de Mayo y la Universidad Nacional de Mar del Plata (UNMdP) dejó en evidencia que al menos el 68% de los trabajadores y las trabajadoras de la hotelería y la gastronomía están por debajo de la línea de pobreza. «La situación es insostenible, se agrava mes a mes y hoy solo puede revertirse con la reactivación del turismo, motor de esta industria pujante, si no queremos terminar de destruirla; hoy está en rojo», alertó el dirigente.

Sin turismo, agregó, «la crisis seguirá quebrando empresas y destruyendo fuentes de trabajo» mientras «el sindicato se lamenta, pero no reacciona». «Ya no alcanza con preocuparse, es hora de reactivar la actividad turística y sacar de la crisis a la hotelería y la gastronomía» porque «Mar del Plata puede ser ejemplo de recuperación a nivel nacional, depende de todos y desde la 25 de Mayo estamos comprometidos a dar ese paso», completó Santín.

Día del Gastronómico: acto y compromiso para afrontar el inicio de nuevas etapas

La Agrupación Hotelera y Gastronómica «25 de Mayo» llevará a cabo este lunes 2 de agosto un encuentro en el predio de Marconi y Saavedra.

En el Día del trabajador y la trabajadora de la hotelería y la gastronomía, la UTHGRA saluda a todos los compañeros y compañeras del sector, afiliados o no al gremio.

La secretaria general adjunta, Nancy Todoroff, expresó que «tras la finalización de unas vacaciones de invierno que trajeron un poco de luz a ambos sectores, deseamos que esta fecha sea el inicio de nuevas etapas, el puntapié para reactivar a los que faltan y la seguridad de que nuestro trabajo seguirá recuperándose por buen camino».

La dirigente resaltó que «aún es mucha la lucha que nos demanda y demandará este nuevo paradigma de vida y trabajo al que nuestra actividad se enfrenta a nivel mundial, y aún con más intensidad en nuestro país, dueño de una situación económica incomparable, agobiante y desgastante para todos los que formamos parte de este sector, sobre todo, los compañeros y compañeras».

«Pero aquí estamos y estaremos para seguir dando pelea a las injusticias que también acrecentó esta pandemia y que afectan directamente el bolsillo de todos los que día a día le ponen el pecho a los hoteles y espacios gastronómicos de la ciudad», finalizó. 

Realizan gran acto por el Día del Gastronómico

La Agrupación Hotelera y Gastronómica «25 de Mayo» llevará a cabo este lunes 2 de agosto un encuentro en el predio de Marconi y Saavedra junto a una gran cantidad de trabajadores y trabajadoras para conmemorar el Día del Gastronómico.

El acto se realizará a partir de las 18:00 horas bajo las medidas sanitarias y de cuidado correspondientes, y se invita a los medios de comunicación a participar de la actividad en la que Pablo Santín, trabajador hotelero y referente de la Agrupación, se lanzará como candidato a secretario general de UTHGRA Mar del Plata de cara a las elecciones internas de este año.

Principio de acuerdo entre Torres de Manantiales y delegados tras la manifestación

La empresa les confirmó que se garantizarán los puestos de trabajo de aquellos que no acepten el retiro voluntario.

Tras una ruidosa protesta desplegada este lunes en las puertas del complejo Torres de Manantiales, que en las últimas semanas inició una restauración que implicó el cierre de la venta de alojamientos turísticos y generó fuerte incertidumbre entre los trabajadores, la Agrupación Hotelera y Gastronómica 25 de Mayo informó que fruto del diálogo con los responsables del establecimiento la empresa confirmó que se garantizarán los puestos de trabajo de quienes no acepten el retiro voluntario.

Frente al cierre del hotel, un importante número de trabajadores de la hotelería y la gastronomía se manifestó en las puertas del establecimiento ubicado en Alberti 445 para reclamar que se informara con claridad cómo impactará la restructuración y exigir que se garanticen las fuentes de trabajo de aquellos que no aceptaran el retiro voluntario que abrió recientemente la empresa.

Fruto del diálogo con los responsables del histórico complejo, Pablo Santín, delegado y referente de la Agrupación Hotelera y Gastronómica 25 de Mayo, confirmó que este lunes «se alcanzó un principio de acuerdo entre Manantiales y sus trabajadores».

La empresa, según les manifestó a los trabajadores, confirmó que garantizarán todos los puestos de trabajo de aquellos que no acepten el retiro voluntario.

«Hasta el momento solo una minoría de los 79 empleados fijos de Manantiales aceptó el retiro voluntario. Y no queremos que se toque a ningún compañero de la empresa, por lo que celebramos este principio de acuerdo fruto del diálogo, el compromiso y la perseverancia de los trabajadores y trabajadoras», agregó Santín y señaló que resta resolver la situación de los trabajadores temporarios: unas 230 personas llegan a trabajar en el complejo en temporada alta.

Este martes se llevará a cabo una nueva audiencia a instancias del Ministerio de Trabajo en busca de avanzar en el acuerdo, con el objetivo de preservar todas las fuentes de trabajo.

Cierra Torres de Manantiales: «La situación de los trabajadores es crítica y preocupante»

El histórico complejo de Mar del Plata avanza hacia una reestructuración, cerró la venta de alojamientos para el turismo y abrió el retiro voluntario para sus trabajadores.

Hace unos meses el Sheraton de Mar del Plata cerró sus puertas y ahora, en la víspera de las vacaciones de invierno, el histórico complejo Torres de Manantiales adoptó la misma determinación en el marco de una reestructuración de la empresa que ya motivó el cierre de la venta de alojamientos para el turismo y la apertura del retiro voluntario.

El cuerpo de delegados de Torres de Manantiales, encabezado por el dirigente Pablo Santín, referente de la Agrupación Hotelera y Gastronómica «25 de Mayo», confirmó que el hotel cerrará sus puertas al turismo y que se abrió «una reestructuración en la empresa» que derivará en pasar solo a funcionar con el alquiler mensual de departamentos, lo cual «da cuenta de la situación crítica y preocupante de nuestra actividad».

A partir de ahora, el complejo ubicado en Alberti 445, emblemático establecimiento de Mar del Plata, dejará de tratar con el turismo y de hecho ya cerró la venta de plazas hoteleras.

«La empresa abrió el retiro voluntario que garantiza el 100% de las indemnizaciones», precisó el delegado del establecimiento, Pablo Santín.

Mar del Plata: un relevamiento refleja que el 68% de los gastronómicos y hoteleros está bajo la línea de pobreza

Un informe de la Agrupación “25” de Mayo y la Universidad Nacional de Mar del Plata relevó la situación socio-laboral de las y los trabajadores del sector: casi el 20% no tiene empleo, el 75% vive con una “mala” realidad económica y la mayoría cobra salarios que ni siquiera cubren la canasta básica.

En el marco del segundo invierno en pandemia, la Agrupación Hotelera y Gastronómica “25 de Mayo” relevó en las últimas semanas junto a un grupo de estudio de la Universidad Nacional de Mar del Plata la situación socio-laboral de trabajadores y trabajadoras de la gastronomía y la hotelería en la ciudad, estudio que dejó en evidencia que el 68% vive hoy con ingresos por debajo de la línea de pobreza y cerca del 20% ni siquiera tiene empleo.

La organización de trabajadores que conduce Pablo Santín y el Grupo de Estudios Sociales y Marítimos de la UNMdP ya habían relevado el escenario el año pasado -en el primer informe, de noviembre de 2020, el 43% estaba bajo la línea de pobreza-, pero el nuevo sondeo expone cómo la crisis se acrecentó entre los marplatenses que trabajan en la hotelería y la gastronomía luego del verano 2020-2021, tras el cual el 55% solo cobró la mitad del plus de temporada y al 26% ni siquiera se lo pagaron.  

Se calculó para este nuevo relevamiento la relación entre el valor actual de la canasta básica y los salarios que percibe la mayoría de las y los trabajadores: solo el 32% tiene un sueldo que cubre la canasta básica, mientras que 6,8 de cada 10 trabajadores está bajo la línea de pobreza, según los estándares del INDEC, es decir, un 25% más que a fines de 2020.

En esa línea, más del 74% de los encuestados afirma vivir hoy con una situación económica “mala” o “muy mala”, con salarios insuficientes y peores condiciones de trabajo incluso que el año pasado.  La mayoría tiene personas a su cargo y no satisface sus necesidades básicas o lo hace a cuestas de endeudarse.

“Son realmente alarmante estos indicadores que no son solo números, son trabajadores que ven deteriorada muy fuertemente su calidad de una vida; es muy triste escuchar a los compañeros que la están pasando realmente mal, algunos al punto de no tener para comer; los asistimos en todo lo que podemos, pero la solución no es la asistencia permanente, sino la recuperación del trabajo digno y el salario”, sostuvo Santín, hotelero y vocero de la “25 de Mayo”.

Más datos del relevamiento advierten que desde la temporada hasta ahora, el 25% de los trabajadores sigue realizando su labor pero con reducción horaria y, por consiguiente, con salarios más bajos. Y el 7,3% manifestó que la empresa cierra, pero sigue pagando su sueldo, aunque bajo la modalidad del acuerdo 223 bis de la Ley 20.744, donde su salario es drásticamente reducido.

La situación más crítica la enfrentan aquellos trabajadores que directamente no tienen empleo, que representan el 17%, ya sea porque la empresa cierra y les dejan de pagar o porque la empresa no va a tomar al trabajador durante el invierno o por falta de oportunidades laborales en general.

A ese grupo se le debe sumar el 6% de los trabajadores que aún tiene incierta su continuidad laboral, una realidad que se repite en múltiples establecimientos hoteleros y gastronómicos.

En el estudio se interrogó a su vez a los trabajadores sobre dos medidas tomadas por el Estado durante la pandemia. Por un lado, se los consultó acerca del efecto de las restricciones nocturnas: el 54% manifestó que dichas limitaciones afectan su situación laboral y económica

Por otro lado, se les consultó sobre un nuevo ATP (Programa estatal de Asistencia al Trabajo) y el 55% afirmó que recuperar esta medida ayudaría a su situación económica y laboral.

La situación socio-laboral fue agravándose en forma progresiva. Ya desde el ASPO, el 37% de los gastronómicos y hoteleros trabajó con su salario reducido y a un 9% le dejaron de pagar el sueldo, situación que afecta con mayor fuerza a las mujeres: representan el 55% de quienes recibieron recortes salariales y el 63% de quienes dejaron de cobrar su salario.

Tras el verano, prácticamente sin turismo y con restricciones horarias y caída del consumo, los indicadores se agravaron.

Santín remarcó la predisposición y el profesionalismo del Grupo de Estudios Sociales y Marítimos de la UNMdP para realizar en equipo este informe y destacó: “Los datos son herramientas para tomas decisiones ya mismo y empezar a revertir los niveles de pobreza, de indigencia, suspender los convenios que siguen permitiendo rebajas salariales y suspensiones en un contexto que no da para más; es hora de que asuman la responsabilidad los que tienen la obligación de hacerlo”.

El dirigente expresó su deseo de que el avance de la campaña de vacunación para inmunizar la población permita flexibilizar lo más pronto posible las restricciones y remarcó que si bien parte del impacto socioeconómico de la pandemia es inevitable, cuestionó que la conducción de UTHGRA “no ha estado a la altura de las circunstancias para para amortiguar la crisis”.

“De esta salimos entre todos. Trabajadores, la dirigencia sindical, los empresarios y el Estado. No hay más lugar para la indiferencia ni para un sálvese quien pueda, la gente la está pasando muy mal y la recuperación depende de que tiremos todos para el mismo lado, con un acuerdo atentos al futuro. La pandemia caló hasta el fondo, ahora hay que levantarnos y recuperar juntos la dignidad de cada laburante”, completó Pablo Santín, referente de la Agrupación Hotelera y Gastronómica “25 de Mayo”.