Baragiola impulsa la creación del Cluster Cervecero local

El mismo apunta al desarrollo de la producción de cerveza, con el objetivo de potenciar la competitividad de las empresas asociadas y el proceso de integración, dado a la gran cantidad de productores artesanales que desarrollan dicha actividad.

Mediante un proyecto de ordenanza elevado al Presidente del Concejo Deliberante, la concejal radical Vilma Baragiola impulsó la creación  del Cluster Cervecero del Partido de General Pueyrredón.

El mismo apunta al desarrollo de la producción de cerveza, con el objetivo de potenciar la competitividad de las empresas asociadas y el proceso de integración, dado a la gran cantidad de productores artesanales que desarrollan dicha actividad, con la necesidad de formular un plan de mejora competitiva concensuado por todos los actores del sector cervecero de la ciudad.

“Mar del Plata se ha transformado en un polo cervecero artesanal reconocido a nivel nacional e internacional, siendo esto un gran incentivo para la producción y un importante atractivo turístico y, la conformación del Cluster, es una gran oportunidad  para trabajar en forma coordinada y sostenible en el tiempo permitiendo potenciarse económicamente a través de la colaboración y la innovación, logrando mayor visibilidad y así lograr posicionar a la ciudad en torno al producto”, afirmó Baragiola.

Dicho proyecto propone mejorar la calidad de los productos elaborados artesanalmente a través de la concreción de una pequeña planta piloto para el desarrollo de cerveza, mediante la elaboración de levadura líquida, para que los cerveceros dispongan de mejores materias primas destinadas a la producción como así también un detallado estudio de mercado que permita evaluar el potencial de la cerveza local, mejorar la distribución a través de nuevos canales y la adquisición de barriles, entre otras acciones.

Para finalizar, la edil destacó el “impacto social que generará la concreción del proyecto, que no solo se traducirá en el fortalecimiento del sector productivo y turístico sino que fundamentalmente será un sector que puede aportarle a la ciudad un crecimiento sustancial de la mano de obra”.

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